Cursos y Master para profesionales hoteleros
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Agencias de viajes
El curso está diseñado para proporcionar una formación especializada en la gestión de agencias de viajes dirigida a profesionales del sector turístico. Presenta un enfoque práctico orientado a la resolución de situaciones reales que se…
Marketing turístico 360: de la venta directa a la inteligencia artificial
Curso orientado a dominar el Marketing 360 aplicado a la industria hotelera, desde la venta directa hasta el uso de la Inteligencia Artificial. Para profesionales que quieren mejorar las estrategias de captación, segmentación y conversión…
Costes, escandallos y menú Engineering en cocina profesional
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión detallada de la gestión de costes y rentabilidad en los sectores de hostelería y restauración. El programa ofrece formación específica para la elaboración de escandallos, el cálculo…
Gestión y Organización de la Cocina Profesional
Este curso está diseñado para la formación profesional en cocina y repostería, combinando un enfoque práctico y de gestión. Brinda una sólida base en técnicas culinarias tanto actuales como tradicionales, fusionando innovación con exigencia profesional.
Cocinero Profesional
Este curso está diseñado para la formación y especialización de cocineros profesionales en el sector gastronómico. Orientado a profesionales con experiencia, permite fortalecer y ampliar sus competencias técnicas. El programa proporciona los conocimientos esenciales para…
Tendencias e Innovación en la Cocina
Este curso está pensado para el perfeccionamiento de técnicas avanzadas en cocina profesional y la promoción de la innovación gastronómica. Proporciona formación especializada en procesos de conservación, regeneración, aplicación de nuevos métodos de cocción, manejo…
Gastronomía Internacional
Esta forma está pensada para que los profesionales se formen en técnicas culinarias, materias primas y tradiciones gastronómicas de distintas culturas. Capacita para elaborar platos representativos de las cocinas americana, europea y asiática
Viticultura, Enología, Sumillería y Maridaje en la Cocina Profesional
Este curso está diseñado para proporcionar un conocimiento avanzado sobre el vino y las bebidas en el ámbito gastronómico. Ofrece formación especializada en técnicas de análisis para seleccionar vinos adecuados y su utilización en la…
Nutrición, Dietética y nuevas preferencias en Alimentación
Se trata de un curso enfocado en la formación avanzada sobre nutrición, dietética y las tendencias actuales en alimentación aplicadas a la alta cocina. Ofrece una base rigurosa en alimentación saludable, nutrición humana y adaptación…
Cocina Creativa, nueva Cocina y Presentación de Platos
Este curso está diseñado para la especialización en cocina creativa, incorporando las últimas tendencias gastronómicas y enfoques de presentación profesional de platos. Ofrece un análisis detallado de los movimientos culinarios contemporáneos, que van desde cocinas…
Técnicas de Cocina Profesional
El curso está diseñado para proporcionar las competencias y conocimientos imprescindibles para el ejercicio profesional como chef. Incluye formación integral en técnicas fundamentales de cocina, desde la correcta preparación de ingredientes hasta la presentación final…
Elaboraciones avanzadas en Cocina Profesional
Diseñado para proporcionar a los estudiantes una formación completa en la elaboración de fondos, cocción de carnes y pescados, preparación de postres y presentación profesional de platos. Desarrolla el uso de ingredientes de temporada y…