Derivalya

Cursos y Master para profesionales hoteleros

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Cocina Creativa, nueva Cocina y Presentación de Platos

Cocina Creativa, nueva Cocina y Presentación de Platos

Curriculum

Este curso está diseñado para la especialización en cocina creativa, incorporando las últimas tendencias gastronómicas y enfoques de presentación profesional de platos. Ofrece un análisis detallado de los movimientos culinarios contemporáneos, que van desde cocinas temáticas y sostenibles hasta propuestas de alta cocina y técnicas de miniaturización gastronómica.

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